carta
Te proponemos un viaje a través del recetario popular que se renueva a menudo según temporada y mercado.
Por ello, este es solo un ejemplo de nuestra carta, que actualizamos con frecuencia.
ENSALADILLA DE BONITO
ALCACHOFAS BLANCAS DE TUDELA
ENSALADA DE TRESVISO, CECINA Y REINETA
ARROZ CREMOSO DE MARISCOS
LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA (presa)
MORCILLA DE OLANO (BEASAIN) unidad
MENESTRA DE VERDURITAS CON PANCETA IBÉRICA
ANCHOAS EN SALAZÓN RAFA LÓPEZ
CECINA PREMIUN DE BLACK ANGUS
PULPO PLANCHA, CREMA DE COLIFLOR Y ACEITE DE PIMENTÓN
RAPE REBOZADO CON BEGIHANDIS
SOLOMILLO CON CREMA DE PIMIENTO ASADO Y SUS PATATAS
RODABALLO SALVAJE DE COSTA PLANCHA, CREMA DE COLIFLOR Y VERDURITAS
KOKOTXAS DE BACALAO EN SALSA VERDE
BACALAO, SOPA DE MEJILLÓN Y PIPERRADA
ALBÓNDIGAS DE SOLOMILLO Y PAPADA
LAGARTO IBÉRICO DE BELLOTA A LA PLANCHA
CALLOS EN VIZCAÍNA SUAVE
TORRIJA CON HELADO DE TURRÓN
FLAN DE CUATRO QUESOS
HOJALDRE CON REINETAS
CREMOSO DE CHOCOLATE CON ESPUMA DE MANGO

menu
Our menu changes daily.
This is just an example.
POTATO SALAD WITH TUNA AND GREEN PEPPERS
HOME MARINATED SALMON
TOMATO SALAD
SAUTÉED VEGETABLES
CREAMY SEAFOOD RICE
CURED IBERIAN PORK
IBERIC LOIN
SMOKED BEEF OF BLACK ANGUS
SALTED ANCHOVIES XXL 3 the unit
OCTOPUS A LA PLANCHE
BLACK PUDDING WITH BEEL PEPPERS
MONKFISH, CREAM AND VEGETABLES
COD GARLIC SOUP AND SHRIMPS
BEEF SIRLOIN WITH POTATOES AND BELL PEPPERS
TUNA WITH PISTOU
SQUID WITH INK SAUCE
MEATBALLS IN WINE SAUCE
CREAMY CHOCOLATE WITH MANGO FOAM
PUFF PASTRY WITH PEACHES
CHEESE CREAM CARAMEL 7
FRENCH TOAST 7